Belajar (lagi) memotong ayam kampung

Liburan natal dan cuti bersama kemarin ane bersama anak dan istri menyempatkan pulang kampung untuk mengisi liburan.  Kampung ane tepatnya ada di Desa Kenongo Sari, Kecamatan Soko-Kabupaten Tuban  (postingan disini).  Ketika sesampai dirumah langsung ditawari oleh Emak untuk memotong ayam buat lauk-pauk makan pagi hari. Awalnya  ane menolak soalnya kebiasaan dikampung akan memotong ayam kalau punya gawe semacam panen padi atau merenovasi rumah. Lah ini tidak aga gawe kok motong ayam ?…hehehe

Tapi gak papalah mumpung keluarga besar lagi pada ngumpul maka ane pun mengiyakan ketika didesak untuk memotongnya.  Lha kok ane yang disuruh ? Maklum Bapak lagi ada garapan kerja sehingga tidak bisa diganggu gugat. Jujur kawan…ane grogi soalnya terakhir kali memotong ayam kala SMA. Jadi sudah sekitar 10 tahun tidak pernah lagi memotong hewan berkaki dua ini.

Sebelum eksekusi dilakukan maka ane ngungkal pisau dulu agar tajam diatas tajamnya silet…hehehe. dan nantinya diharapkan tidak menyiksa ketika prosesi penyembelihan. Sedangkan adik ane menyiapkan ayam jago yang akan kami potong pagi hari itu. Setelah itu agar prosesi pemotongan tepat maka harus dipastikan letak urat nadi pernapasan atau pencernaan. Posisi hewan menghadap kiblat dan seraya mengucapkan bismillahirrahmanirrohim….sret…sret….sret….tiga kali tebasan darah segar mengucur dari leher  ayam ini. Dan sekitar 5 menit kemudian sepertinya ayam sudah mati dan siap untuk dijadikan lauk-pauk pagi itu.

Demikian kawan pengalaman belajar kembali memotong ayam yang setelah sekian lama terlupa. Meskipun begitu ane belum berani atau tatag kalau disuruh menyembelih kambing apalagi sapi ketika hari raya iedul adha….hehehehe

maturnuwun

 

 

About these ads